Pernod Absinthe

Près d’un siècle après son interdiction à la vente, la très célèbre boisson fabriquée à base de plantes de Grande Absinthe renaît au plus proche de la recette historique.  Inspirée de la recette d’un manuscrit du 19ème siècle, Pernod Absinthe est produite de manière traditionnelle : la grande absinthe de Pontarlier et l’anis vert sont distillés après macération dans l’alcool de vin. Le cœur du distillat de grande qualité est ensuite mis à macérer à nouveau en présence d’un bouquet aromatique gardé secret, qui lui confère sa jolie couleur verte.

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