Martell 1er assemblage 70 cl

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Informations
Benoît Fil, Maître de Chai de la Maison Martell s'est plongé dans les archives de la maison et à tenter de reproduire à l'identique la formule consignée le 14 février 1879 par son lointain prédécesseur, avec des eaux-de-vie de même origine, vieillies dans différents types de barriques, et choisies pour leurs qualités et leurs saveurs. Ce projet a donné naissance à une composition équilibrée autour de huit millésimes de cognac, avec la réunion de Grande et Petite Champagne, Borderies, Fins Bois et Bons Bois pour traduire la richesse du terroir charentais. Dans un hommage supplémentaire à la marque et à son héritage, Martell Premier Assemblage est présenté dans une authentique flasque à cognac utilisée à partir de la fin du 19e siècle, avec une forme angulaire caractéristique. L'étiquette bleue de l'époque, reproduite fidèlement, porte les armoiries de la famille Martell ainsi que la signature J. & F. Martell, en l'honneur de Jean et Frédéric, les fils du fondateur qui ont donné leur nom à la maison. Un motif décoratif évoque les feuilles et les branches des vignes que l'on observe dans les vignobles de la région

Notes de dégustation

Robe : une couleur brun ambré

Nez : le premier nez, expressif et étonnant, révèle des notes de prune confite et de pomme. En imprimant au verre un mouvement circulaire, il diffuse des notes de vanille et d'épices délicates, comme la cannelle et le clou de girofle

Palais : l'attaque est douce et moelleuse. Des notes fruitées se développent ensuite progressivement (prune confite, abricot sec, écorce d'orange confite), puis la vanille et la cannelle apportent du volume et de la fraîcheur, préludes d'une finale longue savoureuse
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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